Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
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L'arrière cuisine - Restaurant J'GO Marciac

Comptoir J’Go

FESTIF, MÉLOMANE, LOCAVORE

L’Arrière-cuisine

Le 12 rue Notre-Dame, connu des festivaliers sous le nom de "grange d’Émile", déploie cette année son comptoir, son parterre hérissé de tonneaux, son jardin ombragé et son ciel de jambons, pour ravir les festivaliers pressés ou hésitants.
Grignotages de midi à minuit, avant et après les spectacles, assiettes de cuisine traditionnelle gasconne froide, légumes et légumineuses de Gascogne, charcuteries élaborées et affinées dans notre atelier d’Hachan (65), exhibitions de découpe de jambon, musique live de qualité etc. Le tout arrosé de vins de soif et d’humeur badine.

Cet espace accueillera également des musiciens tout au long du festival pour des sets de jour (13h00) comme de nuit (à partir de 18h30). Avec notre ami Thibaud Soulas, c’est une programmation "jazz" de choix que le J’Go vous propose.



MENU / CARTE

FORMULE D’EMILE (plat + desserts) 19€

Plats
Salade de pot au feu de bœuf
Salade Gasconne
Tartare de bœuf charolais de Jean Pascal Lafitte, chips à la graisse de canard.

Desserts
Riz au lait à la vanille
Nage de pêches et nectarines a la verveine
Pruneaux aux épices et vin de Saint Mont.

GRIGNOTAGES
Gazpacho de tomates, mouillette au piment d’Espelette
Dégustation de tomates de Jean Luc Garbage juste à l’huile d’olive
Ratatouille servie froide, tartine à l’ail et huile d’olive
Melon de Lectoure a l’anis étoilé
Chips de pommes de terre a la graisse de canard.


Comptoir J’Go
Rue Notre Dame
32230 Marciac

Tél : 05 62 69 33 58