Des terroirs, des hommes, une histoire partagée
Veuillez patienter...
L'arrière cuisine - Restaurant J'GO Marciac

Actualités

A la carte du comptoir JGO

Crée le 24/07/2017

De midi à minuit, la grange du Comptoir JGO est consacrée aux légumes frais de saison et au bon gras de cochon noir de Bigorre. Nous avons conçu une cuisine simple et rafraichissante, axée sur le produit et la plaisir de la dégustation.


FORMULE D’EMILE (plat-dessert)

Salade de pot au feu (salade, tomate, lentilles, oignons frais, légumes vinaigre, câpres, pot au feu)
Salade au canard de Barbarie (salade, tomate, melon, oignons frais, pois carrés, confit, fritons)
Tartare de bœuf Charolais, chips au saindoux de porc noir de Bigorre
Salade au poulet Pategrain (salade, pois carrés, tomates , poulet rôti froid, légumes au vinaigre, herbes fraiches)

---------------------------------------------

Compote de pêches a la verveine, biscuit crumble petits bodegas
Riz au lait de jersiaise a la vanille petits bodegas
Cake au chocolat, petites assiettes

MENU AUTOUR DU PORC NOIR DE BIGORRE

Pain complet dentelle, jambon
Carpaccio de boudin, poivrons et sauce moutarde petite assiette
Tartine de filet de porc frais au piment de Gascogne, salade de tomates du jardin grande assiette plate
Glace naturelle au lait de jersiaise et miel

Menus servis de 11h30 à 23h avec animation musicale


Comptoir J’Go
Rue Notre Dame
32230 Marciac
Tél : 05 62 69 33 58